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Perricone vinified in white, early harvest of grapes, fermentation in stainless steel tanks, soft pressing in hydraulic press.
| Denominazione | IGP Terre Siciliane |
|---|---|
| Varietà | Perricone 100% |
| Volume | 750ml |
| Grado alcolico | 11% – Ph 3,1 |
| Allevamento | Guyot |
| Affinamento | In concrete for 3 months on noble lees. |
| Acidità totale | 5,8 |
| Zuccheri residui | 1 g/l |
| Solforosa totale | 40 mg/l |
