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ORDINE MININO 6 BOTTIGLIE

VORIA ORANGE

13,00

Descrizione

Vino frizzante ottenuto da uve di Catarratto e Grillo, coltivate in regime biologico/biodinamico e raccolte a mano in piccole cassette. Macerati separatamente sulle bucce, assemblati e affinati insieme per 6 mesi in vasca in cemento. Rifermentato in bottiglia con aggiunta di mosto al vino base. Non filtrato e non degorgiato, con la presenza dei lieviti in bottiglia.

PROPRIETA’ ORGANOLETTICHE

Visive:  Colore cipria luminoso.
Olfattive: Si percepiscono note  iodate, frutti canditi, leggere note floreali ed erbacee.
Gustative: Sorso netto e deciso, ottimo connubio tra finezza ed acidità. Sul finale presenza di tannini setosi.

ABBINAMENTI: Ideale per accompagnare pesce crudo o cotto, piatti di buona aromaticità con tendenza dolce/grassa.

Informazioni aggiuntive

Denominazione

IGP Terre Siciliane

Varietà

Orange – Grillo-Catarratto Bio 100%

Volume

750ml

Allevamento

Controspalliera

Affinamento della base

In cemento sulle fecce nobili per 4 mesi.

Rifermentazione in bottiglia

con aggiunta di mosto al vino base. Non degorgiato con presenza di lieviti

Acidità totale

6

Grado alcolico

12% Ph 3,2

Estratto secco

26 g/l

Solforosa totale

20 mg/l

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