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Vino spumante ottenuto dalla rifermentazionein bottiglia di una basedi Catarratto con aggiuntadel primo mosto della vendemmia successiva. Permanenza sui lieviti indigeni per 20 mesi prima della sboccatura.
| Annata | 2016 |
|---|---|
| Denominazione | IGP Terre Siciliane |
| Varietà | Bianco – Catarratto Bio 100% |
| Volume | 750ml |
| Grado alcolico | 13% |
| Allevamento | Alberello |
| Affinamento | Vasche di cemento |
| Acidità totale | 6,3 |
| Zuccheri residui | 2,4 g/l |
| Solforosa totale | 40 mg/l |
